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お料理のご案内

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奥磐梯の旬な山の幸をご堪能ください

四季それぞれいちばん美味しいお献立を考え、まごころ込めて調理いたします。
清涼な水と上質なお米から醸造される地酒をお供に郷土料理をお楽しみください。
  • ※季節毎にお膳のメニューは変わります。旬の味覚をご堪能ください。
  • ※雪深い冬はあったかお鍋をお召し上がりください。

別注料理のご案内

  • ※御夕食時にお出ししますので、早めのご注文をお願いいたします。
  • ※全て税込み価格になります。

会津郷土料理 ニシンの山椒漬け

山間に囲まれた福島県会津地方では、魚といえばニシンを干した身欠きニシンのことでした。
昔は天秤を担いで峠を越えてくる行商人から1束100本単位で買い込み、農繁期の蓄えとしました。
芽吹いた山椒の葉とニシンをたんねんに挟み込み作る山椒漬けは 会津の家庭の食卓には欠かせないものだったということから、会津の郷土料理となりました。
当館では、自家製のタレに1週間以上漬けこんだ山椒漬けをご提供させて頂いておりますが、 大人気商品の為、お土産用では漬けたばかりのものをお渡しする場合がございます。
その際は、食べごろの日にちになってから、封を開けてお召し上がりくださいませ。
一人前
700円
御土産パック
1,080円

会津郷土料理 馬刺し

馬刺しが有名な場所といえば熊本ですが、実は会津も負けていません!
会津の馬刺しはとろけるような赤味が自慢。それを辛子にんにく味噌を溶いた醤油でお召し上がりください。
霜降りの馬刺しとはまた違った美味しさがありますよ!馬肉は美味しいだけでなくとってもヘルシーなのもポイント。
一人前
1,200円
二人前
2,000円

会津郷土料理 鯉の甘煮

海から遠くはなれた会津での新せんな魚といえば、川魚です。
その中でも鯉は、おもてなし用に多く用いられ、冠婚葬祭には欠かせない料理として伝えられてきました。
また、濃い味つけで煮こまれた鯉は保存もできるので、たんぱく源として、昔から重宝されてきた食べ物です。
一人前
850円
二人前
1,550円
※当日注文ですとご用意できない場合がございます。事前にご予約をお願い致します。

自家栽培 有機野菜のお漬物 盛合せ

4月~11月までは、ふじや農園で栽培されたお野菜で漬物をつくります。
身体に嬉しい、若女将の愛情たっぷりに育った有機野菜のお漬物盛合せ。
冬季のお漬物は、地元野菜を使用しております。
850円

そのほかいろいろ…

※事前ご予約が必要です。
  • ・刺身盛り合わせ(梅)
    3,500円
    ・刺身盛り合わせ(竹)
    4,500円
    ・刺身盛り合わせ(松)
    5,700円
  • ・赤飯
    (3名様から) 1人前 550円
    ・こづゆ
    (5名様から) 1人前 700円
  • ・レモンスライス
    200円
    ・梅干
    1つ 80円
    ・氷
    アイスペール1杯 300円

地酒とドリンクのご案内

  • ※全て税込み価格になります。
熱燗・常温

【 峰の雪 辛口 】 ~峰の雪酒造~

創業時よりのレギュラー酒。
霊峰飯豊山の伏流水を仕込み水とした甘酸辛苦渋の五味のバランスが調和した飲み飽きのしないスッキリタイプ。
当館でサービスについておりますお銚子は、こちらを使用しております。
■アルコール度数 15%
お銚子
520円
一升瓶
2,050円
冷酒

【 夢心 本醸造生貯蔵酒 】 ~夢心酒造~

夢心 本醸造生貯蔵酒。口当たりが爽やかで喉越しの良いお酒。女性にも人気の冷酒です。
■アルコール度数 14%
冷酒
770円
そのほかに…
  • 【 アサヒスーパードライ 】

    中瓶
    720円
  • 【 いいちこ 900ml 】

    ボトル
    2,100円
    水割・お湯割
    520円
  • 【 サントリー ウイスキー オールド 】

    ボトル
    3,100円
    水割・お湯割
    520円

    【 その他メニュー 】

    ・ワンカップ
    300円
    ・アサヒ ノンアルコールビール
    300円

ソフトドリンク

キリンレモン、ウーロン茶、オレンジジュース、コカコーラ
各 320円

「こばらが空いたら…」お夜食のご案内

  • ※夜のオーダーは21:00までとさせていただきます。
  • ※全て税込み価格になります。

【 ふじや名物 喜多方らーめん 】

日本三大らーめんのひとつ!喜多方ラーメン!!
喜多方という小さな町のなかに120軒もラーメン店があります。
4mm幅ほどの縮れ太麺に、あっさりとした醤油ベースのスープがほどよく絡み、何時間もことことに煮込んだ自家製チャーシューが口の中でとろけます。
良いお酒を飲んだ後には、やっぱり喜多方ラーメンでしょう!!
700円

【 お母ちゃんおむすび 2ヶセット 】

ふっくら炊いた会津のお米を厨房で働くお母ちゃんたちが一生懸命握ってくれる愛情たっぷりのおむすびセット。
梅漬けとゆかりおむすび。みそ汁付。
セット
600円
おむすび単品
200円